Černokostelecký pivovár
obec: Kostelec nad Černými lesy (Praha-východ)
adresa: Českobrodská 17
stát: Česká republika (Czech Republic)
Černokostelecký pivovár
R. 1489 král Vladislav II. povýšil obec Kostelec na městečko a udělil mu i právo vařit pivo. Právovárečný dům během času získali Smiřičtí, později se stal pivovarem akcionářským. Jednu dobu bylo černokostelecké pivo proslavené po celých Čechách. Dnešní historický objekt (barokně klasicistní s polygonálním osmistěnným mlatem) původně zámeckého pivovaru byl založen v r. 1742. Na počátku 20. stol. nesl název Hostinský pivovar, akciová společnost, Kostelec nad Černými lesy. V r. 1948 byl pivovar znárodněn, v provozu zůstal dál jako samostatný podnik s názvem Pivovar města Kostelce nad Černými lesy až do r. 1952. Dále byl součástí společnosti Polabské pivovary n.p. a v l. 1958-1987 Středočeské pivovary k.p. Po ukončení výroby v l. 1985-1992 zde fungovala spilka, sklep a sladovna pro pivovar ve Velkých Popovicích. Od r. 1994 zde byla velkopopovická pivovarská prodejna. Potom byla budova bývalého pivovaru převedena do majetku města Kostelec a několik let chátrala. - Od r. 2001 jej vlastní společnost Dej Bůh štěstí, rekonstruuje ho podle původních plánů a kromě pivovarského muzea a archivu provozuje také restauraci zásobovanou vlastním minipivovarem. - K muzejním exponátům patří např. varna, která sloužila nepřetržitě od své rekonstrukce v l. 1931-1932 až do ukončení provozu pivovaru v r. 1987. Téměř autenticky dochovaná osmiboká budova s unikátní konstrukcí krovu z r. 1840, kde se na žentouru za pomoci koňského potahu mlel slad. Nedílnou součástí je rozsáhlá databáze informací o zaniklých pivovarech Čech, Moravy a Slezska.
zdroj - www.svkkl.cz
