Krmě - jídlo - žrádlo

typ výstavy: nevýtvarná
místo konání: Národopisné muzeum (Letohrádek Kinských - Musaion)
termín: 2012/10/05 - 2013/07/28

poznámka:
Další výstava z cyklu Monarchie pod názvem Krmě - jídlo - žrádlo představí gastronomii druhé poloviny 19. století - přípravu, úpravu a konzumaci potravin a nápojů s důrazem na zvyklosti a symboly stolování, rituály, úpravu stolu a jídelen, stolní nádobí a náčiní i desítky dobových receptů.

V centru pozornosti nebude pouze materiální svědectví jako stolní servisy, příbory, prostírání, kuchyňské nádobí a náčiní, nádoby k uchovávání potravin a nápojů a makety pokrmů, ale především sociální a kulturní souvislosti stolování a stravování.

Právě v jeho rámci lidé z nejrůznějších vrstev vyjadřovali své postavení, vkus a hodnoty, ale i náboženská či magická pravidla, zvyky a obyčeje. Výstava představí jak stravování venkovského lidu a nejširších vrstev české společnosti, tak i měšťanstva a aristokracie.

Půjde nejen o historické proměny používaných předmětů, ale také o jídelní kulturu jako celek, obřad. V jídelníčku se odrážel vývoj zemědělství, průmyslová revoluce, import surovin ze zámoří i globalizace. Na výstavě nebudou chybět dobové názory na zásady správné výživy ani lidové tradice a pověry.

Krmě - jídlo - žrádlo

Krmě - jídlo - žrádlo